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caloupile

Calupil ist eine kulinarische Zutat, die in bestimmten Regionen der Welt verwendet wird, insbesondere in Westafrika. Es ist eine fettreiche Pflanze mit fleischigen Blättern und Stielen, die frisch oder getrocknet werden können. Es wird hauptsächlich für seine essbaren Blätter kultiviert, die reich an Nährstoffen sind und einen bitteren und leicht pfefferigen Geschmack haben. Kalupil kann in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, insbesondere in Suppen, Saucengerichten, Marinaden und Gewürzen. Sein saurer Geschmack macht es zu einer beliebten Zutat in der afrikanischen Küche, wo sie oft mit anderen Gewürzen verbunden ist, um das Gerichte zu würzen.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

Recipe Not Found!
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
-1 cal
Fett
-1 g
Cholesterin
-1 mg
Natrium
-1 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
-1 g
Protein
-1 g
Zucker
-1 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
-1 mg
Vitamin C.
-1 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
-1 mg
Magnesium
-1 mg
Ballaststoffe
-1 g
Calcium
-1 mg

FAQ

Wie man die kalupile behält ?
Calupilé -Blätter sollten gepflückt werden, bevor die Pflanze beginnt, Früchte zu produzieren. Die Blätter müssen vorsichtig mit klarem und getrocknetem Wasser gewaschen werden. Calupilé -Blätter können in einem luftdichten Behälter wie einem Glas mit einer luftdichten Abdeckung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Sie können sie auch in einem Gefrierschrank halten, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Welche gerichte passen gut zum geschmack von kalupilen ?
Calupilé -Blätter werden in der indischen Küche verwendet, um Currys, Fleischgerichte, Suppen und Eintöpfe zu würzen. Sie heiraten auch gut mit Reis- und Linsengerichten sowie mit Gemüsegerichten wie Samosas und Pakoras.
Was sind die vorteile von kalupilen ?
Calupilé -Blätter (oder Curryblätter in englischer Sprache) sind reich an Vitaminen A und C, Kalzium und Eisen. Sie haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und können dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und bestimmte Magen-Darm-Störungen zu verhindern. Sie werden auch in der ayurvedischen Medizin verwendet, um Hauterkrankungen und Augenerkrankungen zu behandeln.
Was sind die sorten von kalupilen ?
Calupilé -Blätter stammen aus dem Calupilé -Baum (Murraya Koenigii), auch als Curry -Blätter bekannt.
Wie man kalupile kocht ?
Calupilé -Blätter werden häufig in Currys verwendet, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen. Sie sind besonders gut mit Linsengerichten. Calupilé -Blätter können gebraten und als Beilage für indische Gerichte verwendet werden. Sie sind knusprig und aromatisch. Calupilé -Blätter können in heißes Wasser infundiert werden, um einen duftenden und beruhigenden Kräutertee zu machen.
So wählen sie calupiles ?
Suchen Sie nach dunklen grünen Blättern, glänzend und glatt, ohne braune Flecken oder wilten. Calupilé -Blätter sollten dick, fleischig sein und sich stark fühlen. Die an ihrem Stiel befestigten Blätter sind im Allgemeinen kühler und lecker als die geschnittenen Blätter.

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